C’est une betterave ancienne, super facile à cultiver. On retrouve ses origines au Danemark vers 1850-1880 et se retrouve dans certains catalogues de semences canadiens depuis 1900.
Comme son nom l’indique, elle a une forme cylindrique, dont la chair est fine et très sucrée. Elle pousse rapidement et est une des betteraves qu’on peut récolter le plus tôt en saison. Elle est facile a peler, fait de jolies tranches (pratique pour les marinades) et se conserve super bien pendant plusieurs mois après la récolte. Ç’est la betterave que nos  aïeux cultivaient dans leurs jardins, la vraie betterave de grand-maman! 
Minimum 50 semences, maximum 3 sachets par commande.