C’est une ancienne variété d’origine suisse à racine blanche très aromatique. Elle a sans doute été introduite en Nouvelle-France vers la fin du 17ème ou au courant du 18ème siècle par les colons français qui en étaient friands, à notre grand bonheur! Sa croissance est très rapide. Son goût rustique intense et subtil à la fois est beaucoup plus savoureux que celui des carottes oranges d’aujourd’hui, lesquelles n'existaient pas à cette époque. (Les carottes oranges ne sont apparues sur le marché que beaucoup plus tard.) Ses arômes sucrés, doux et délicats vous aideront à créer des plats originaux très appréciés. À la cuisson, ses sucs s’expriment de façon unique et surprenante (tellement bon!) .Râpées dans une salade (avec des betteraves ''Crapaudine''peut être?), on goûte le vrai bon goût de la carotte. J’en raffole! Elle se conservera très bien et longtemps dans le sable, à la cave ou dans un endroit frais, tout l’hiver. 
Minimum100 semences. Maximum 3 sachets par client.