Tout petit maïs jaune de type pop corn de 4 à 5 pouces dont les épis se forment en un peu moins de trois mois de croissance. Récolte assurée même où l’été est court; pas étonnant qu’il y ait de très anciennes mentions historiques de ce maïs qui aurait poussé dans les environs de Gaspé comme sur tout le territoire de la côte est du Canada (Nouvelle-France) et de la Nouvelle-Angleterre où vit le peuple de la première nation Mi'gmaq. Apparemment, Jacques Cartier en aurait observé de grandes plantations dans les champs autour de la baie des chaleurs et de la baie de Gaspé au moment où il découvrait la péninsule gaspésienne (et par le fait même, le Canada!) en 1534. On utilise le grain sec en semoule (polenta), ou dans les plats traditionnels comme le «hominy» (maïs lessivé). Personnellement, j’en fais un pop corn (que nos ancêtres appelaient poétiquement «maïs fleuri»!) super savoureux.
Semences très rares.
Semer directement au jardin après tout risque de gel. Semer les maïs en carrés plutôt qu'en rangés pour avoir une bonne pollinisation et de beaux épis bien fournis.
Minimum 25 semences. Maximum 3 sachets par commande.