La menthe verte ou menthe à épi, ou Spearmint, est une des plantes aromatiques les plus connues sur la planète et elle est cultivée depuis des millénaires partout dans le monde. Son goût rafraîchissant sert à de nombreux usages. On l’utilise particulièrement en thé dans les pays du Maghreb, entre autres. On en fait aussi une gelée délicieuse dans le Royaume Uni pour servir avec les plats à l’agneau. On en fait également des huiles essentielles aux propriétés apaisantes qui soulagent semble-t-il la douleur et les maux de toutes sortes, digestifs, hépatiques, respiratoires et circulatoires. La menthe serait aussi antifongique et antibactérienne. Je vous offre des rhizomes traçants (racine horizontale de la plante), car cette espèce de menthe comme plusieurs autres, produisent des graines stériles et se reproduisent généralement par les racines. En effet, il n’y a qu’à enterrer ces racines dans presque n’importe quel sol pour que la plante s’installe pour la vie. D’ailleurs il est très important de lui trouver un coin juste à elle car elle peut devenir très envahissante. Une culture en contenant ou à tout le moins isolé du jardin dans sa propre plate-bande est idéal pour ce genre de plante. Vous recevrez donc une enveloppe remplie d’une quantité suffisante de rhizomes pour établir chez vous une colonie de menthe qui va durer pour toujours si vous lui donnez un minimum de soins, car c’est une plante très rustique, qui demande peu ou pas d’entretien.