C’est une variété de moutarde chinoise (brassica juncea) malgré son nom  qui est plutôt associé à la culture japonaise.     

         Ce cultivar ancestral (il est peut être cultivé depuis des sciècles!) produit de belles feuilles rouges et vertes, courtes et ondulées aux nervures larges et foncés. Elles sont bien croquantes et à la saveur superbement sucrée et piquante qui monte au nez, typique des moutardes orientales. On les récolte  pour les inclure dans nos salades, sandwichs, ou tout autres plats qui demandent des légumes feuillles. On peut aussi cuire les feuilles comme des épinards ou des bettes à cardes et les consommer de la même façon.

          Par ailleurs, si on les laisse monter en fleurs vers le mois d’août, on peut en récolter les graines quelques semaines plus tard, lorsque les siliques (fruits) sont bien secs pour en faire soit de la moutarde maison, ou de délicieuses germinations ou micro pousses pour agrémenter nos salades hivernales. Les moutardes sont très faciles de culture alors on ne se gêne, pas même si on croit ne pas avoir le pouce vert!

Minimum 100 semences. Maximum 3 sachets par client.

MOUTARDE ''Rouge à Feuilles de Chou''

3,50C$Prix
  • Contient Minimum 100 semences. Maximum 3 sachets par client.