Depuis 2002, les caractéristiques du piment d’Espelette, un petit village du Pays basque en France, sont protégées par une AOC (Appellation d’origine contrôlée). Cela n’empêche en rien les jardiniers amateurs du monde entier d’en cultiver dans leur jardin. Ce petit piment d’une valeur de 4 sur l’échelle de Scoville (unité qui mesure la chaleur piquante des piments!) a été sélectionné à Espelette en 1650, non pas pour sa force, mais pour son parfum unique. Depuis, les habitants de la région en ont fait leur fierté et l’on peut voir chaque automne les murs des maisons se couvrir de chapelets de piments séchant au soleil. D’ailleurs, le dernier week-end d’octobre est consacré à la fête du piment qui attire près de vingt mille visiteurs annuellement! Très parfumé, au goût légèrement fumé, ce piment rouge de forme allongée mesure 7 à 10 cm de long et est légèrement incurvé. Les plants vigoureux de 80 cm de haut donnent une excellente récolte d’environ 20 à 50 fruits (même dans nos régions nordiques!), qui passent rapidement du vert au rouge. Il est particulièrement savoureux séché et sert alors à aromatiser une foule de plats cuisinés, même le chocolat!
Minimum 25 Semences. Maximum 3 sachets par client.