Le Carolina Reaper est souvent considéré comme l’un des piments les plus forts du monde. En fait présentement il est en deuxième place dans cette catégorie!
Originaire des États-Unis, ce piment a été créé en 2013 par Ed Currie, un cultivateur de piments de Caroline du Sud, qui a croisé un piment "Habanero" avec un "Red Savina". Le résultat de cette expérience, un piment au goût piquant et à la forme unique, a rapidement attiré l'attention des amateurs de sensations fortes, et des connaisseurs de piments très très fort pour une raison bien précise : sa puissance.
Avec un score moyen de 1 641 183 unités sur l'échelle Scoville, qui mesure l'intensité du piquant, le Carolina Reaper surpasse largement des piments comme le Habanero ou le Jalapeño.  L'intensité du piment est due à une forte concentration de capsaïcine, la substance chimique responsable de la sensation de brûlure.
Au-delà de sa force brute, le Carolina Reaper est aussi apprécié pour sa saveur unique. Sous son piquant extrême, on peut distinguer des notes fruitées, légèrement sucrées, semblables à celles de la pêche ou de la prune. Ces saveurs sont particulièrement recherché pour la confection de sauce aux piments, les marinades ou même dans certaines recettes gastronomiques qui cherchent à combiner chaleur et complexité des saveurs.
Bien que ce piment soit utilisé principalement pour défier les amateurs de sensations fortes, il possède aussi des vertus bénéfiques pour la santé. En effet, la capsaïcine peut stimuler le métabolisme, améliorer la circulation sanguine et apporter des effets antioxydants. Toutefois, sa consommation doit toujours être faite avec modération, en raison de sa puissance extrême.
Étant donné l'extrême rareté de ces semences et la forte demande que cela engendre, je ne peux vous offrir que 10 semences par sachets et un seul sachet par commande. Merci de votre compréhension!