Le piment jalapeno, communément appelé chile gordo, est l’un des piments les plus appréciés au monde. Originaire du Mexique et largement cultivé depuis des siècles, ce piment a acquis une renommée mondiale pour sa chaleur ardente et ses qualités aromatiques.
Le cultivar que je vous offre est comme sont nom l'indique très hâtif (environ 80 jours après plantation au jardin), pas très gros et réputé pour ses saveurs rafraîchissantes, terreuses et fumées. Ils agrémentent délicieusement les salades, les guacamoles et les salsas.
Histoire des Jalapeños
Le piment jalapeño tire son nom de Xalapa (ou Jalapa), une ville de l’État de Veracruz au Mexique, où il a été traditionnellement cultivé pendant des siècles. Il est l’un des types de piments les plus connus et les plus largement cultivés, utilisés dans une variété de cuisines à travers le monde.
La domestication des piments, y compris des jalapeños, a commencé il y a environ 6000 à 9000 ans dans la région qui est maintenant le Mexique. Les piments ont été cultivés et sélectionnés pour leurs saveurs, leur chaleur et leurs propriétés de conservation des aliments. Avec le temps, ces piments se sont diversifiés en de nombreux types et cultivars  différents, dont le ''Early Jalapeño'' que je vous offre.
Le jalapeño a été l’un des premiers piments à être introduits en Europe par les explorateurs espagnols à la fin du 15ème et au début du 16ème siècle. Ces piments ont ensuite été introduits en Asie, en Afrique et au Moyen-Orient par les commerçants et les explorateurs, où ils ont été adoptés et incorporés dans de nombreuses cuisines locales.
Les piments jalapeños peuvent être cultivés dans un pot ou un conteneur sur votre balcon ou dans le jardin. 
Démarrer les graines à l’intérieur 8 à 10 semaines avant la dernière date de gel prévue dans votre région. Comme pour tout les poivrons et piments la germination des semences peut prendre jusqu’à 14-21 jours et plus.
25 semences par sachets. Maximum 3 sachets par commande.