Le pois Bouchard est une variété traditionnelle de pois potager appréciée pour sa vigueur, sa productivité et sa rusticité. Originaire du Québec, ce pois est bien adapté aux climats nordiques et aux saisons courtes, ce qui en fait un choix privilégié pour les jardiniers et les producteurs de régions tempérées. Il a été introduit bien avant la conquête anglaise de 1769 alors il est très bien adapté à notre pays.
C’est une variété qui ne demande pas de tuteurage car il ne dépasse pas les 50 cm (donc idéal pour les petits jardins , la culture en  contenants et l'agriculture urbaine) produisant de longues gousses remplies de grains ronds, d’un vert tendre, au goût sucré et raffiné.
Apprécié pour sa saveur douce et légèrement sucrée, le pois Bouchard est parfait pour la consommation fraîche, mais il se prête aussi très bien à la congélation ou à la mise en conserve. Séché, il a longtemps fait parti de la gastronomie des premiers colons Français de la Nouvelle France.
En cuisine, il accompagne à merveille les plats de viande, les potages ou les salades estivales. Il fait aussi la meilleur soupe au pois du monde! Sa texture tendre et son arôme délicat rappellent les variétés anciennes, cultivées avant l’avènement des hybrides modernes.
Sur le plan agronomique, le pois Bouchard enrichit naturellement le sol en azote grâce à ses nodules fixateurs, ce qui en fait un excellent précédent dans la rotation des cultures dans un jardin.
Symbole du patrimoine agricole québécois, le pois Bouchard illustre l’importance de préserver les semences anciennes pour maintenir la diversité biologique. Cultiver cette variété, c’est non seulement savourer un légume délicieux, mais aussi perpétuer une tradition vivante qui relie les jardiniers d’aujourd’hui aux savoir-faire d’autrefois.
Dû à l'extrême rareté de ces semences, je ne peux vous en offrir qu'un seul sachet par commande. Merci de votre compréhention.
Minimum 25 semences par sachet, maximum  1 sachets par commande.