À mon gout, c’est une des variétés de pois des neige (qu’on appelle aussi pois gourmand) des plus savoureuses. On retrouve ce cultivar dans les catalogues de semences datant de la fin du 19ème siecle... ça fait longtemps que les gens l'aiment! Je ne peux m’empêcher d’en mettre partout. Dans les sautés asiatique évidement mais aussi à chaque fois que je veux mettre un peu de verdure dans mes plats. En plus il ne prend que quelques minutes à cuire, c’est parfait quand on est un peu pressé.
Il pousse en hauteur entre 1.20  à 1.40 mètres donc Il doit être tuteuré pour que ses vrilles puissent s’accrocher à un grillage ou à des tuteurs, et de cette façon grimper en hauteur.
Les cosses sont très grandes entre 8 et 12 cm de longueur et sont recourbées aux extrémités d’où leurs nom original. Comme la plupart des pois à rame (qui poussent en hauteur), ce sont des pois super productifs. Ce qui en fait un légume très intéressant pour le potager urbain car il ne prend pas beaucoup d’espace, sauf en hauteur!!!
Le pois est une plante potagère annuelle qui tient son origine très ancienne du Proche Orient. Il est l’un des plus vieux légumes cultivés en Europe et en Asie et a longtemps été consommé sec, quelque fois concassé avant cuisson, pour en faire de délicieux potages. Sa consommation fraîche est plutôt récente.
Il est cultivé au Québec depuis la colonisation de la Nouvelle France où il fut un des premiers légumes  potager de la nouvelle colonie. Ses qualités nutritionnelles (riche en fibres alimentaires et en protéines) et gustatives en font une légumineuse de premier choix , facile à cuisiner. Minimum 50 Semences. Maximum 3 sachets par client.