Le cultivar Costoluto di fiorentino est une variété de tomate ancienne qui, comme son nom l’indique, vient de la région de Florence en Italie.
         Très originaux, les plants produisent de superbes fruits rouges vif, côtelés et légèrement aplatis d'environ 200 grammes.
     Lorsque coupée en tranches, elle forme de jolies fleurs très décoratives super jolies dans une assiette avec quelques feuilles de basilic, un peu de sel et du poivre du moulin. Quand on y goûte, on se rappelle immédiatement la vraie saveur des tomates d’antan!
     Sa chair dense type cœur de bœuf peut servir aussi à la confection de sauces bien épaisses ou simplement mise en conserve afin de la déguster tout l’hiver.
Ç'est une tomate hâtive qu'on récolte, ici à Gaspé, au début du mois d'août.
   Les plants ont un port semi-déterminés, ils sont  facilement cutivable en contenants dans les jardins urbains.
Semez a l'intérieur fin mars ou début avril.Transplanter au jardin après tout rique de gel.
Minimum 25 semences  par sachet, maximum 3 sachets par commande.